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Em relação ao Potencial de óxido-redução (Eh), assinale a alternativa INCORRETA.
Alérgenos são substâncias de origem natural (ambientais ou alimentares), que podem induzir uma reação de hipersensibilidade em pessoas suscetíveis, qu...
A utilização de altas pressões para conservar alimentos é um método promissor para aumentar a vida de prateleira de produtos alimentícios. Sobre essa ...
Em relação às características das fórmulas enterais, assinale a alternativa INCORRETA.
Indivíduo do sexo masculino, 46 anos, com o peso atual de 90 Kg e estatura de 1,82 m. Segundo o Índice de Massa Corporal (IMC), como o estado nutricio...
Em relação à avaliação do estado nutricional de crianças de 10 a 19 anos, segundo o indicador de IMC para a idade, qual é o diagnóstico nutricional pa...
Qual é a RDA (Recommended Dietary Allowances) e o limite superior de fósforo para mulheres e homens adultos?
Assinale a alternativa correta em relação à produção e às características do iogurte.
O aleitamento materno representa uma forma natural e adequada de alimentar uma criança nos primeiros meses de vida, propicia crescimento e desenvolvim...
Funcionária recém-contratada em uma indústria de alimentos questiona a nutricionista responsável sobre a forma correta de armazenamento de compostos c...