O Guia alimentar para a população brasileira (Ministério
da Saúde, 2014) é um documento oficial que aborda os
princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no Sistema Único de Saúde.
Segundo esse documento, caracteriza-se como um alimento processado