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Acerca da composição corporal e dos métodos para sua avaliação, julgue o item subsequente.A calorimetria indireta é um método indicado para realizar a...
A respeito dos aspectos microbiológicos e higiênicos, da identificação e do controle de resíduos e contaminantes em produtos de origem animal, julgue ...
Uma mulher de vinte e nove anos de idade, com vinte e seis semanas de gestação e IMC igual a 28,5 kg/m2 , procurou um nutricionista para consulta de r...
A respeito da avaliação nutricional subjetiva global (ASG) em pacientes, julgue o próximo item. A ASG é uma ferramenta de avaliação nutricional que co...
Julgue o item a seguir, relativo a preparações alimentares, considerando as intolerâncias à lactose e ao glúten.O trigo sarraceno, também conhecido co...
A fase SIRS é caracterizada pela liberação de citocinas, como IL-1 e IL-6 e fator de necrose tumoral.
Considerando os doze passos para a alimentação saudável recomendados no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, assinale a opção c...
Acerca das características das gorduras, julgue o item a seguir.O óleo de dendê é fonte dietética de gorduras saturadas, o óleo de oliva é fonte de go...
A respeito de alimentos funcionais, genômica e nutrigenômica, julgue o item a seguir. A nutrigenômica aplica ferramentas genômicas avançadas para estu...
No caso de ocorrência de diarreia em indivíduos com AIDS, deve-se contraindicar o consumo de leite até o desaparecimento dos sintomas, mas coalhadas, ...