Qual é a importância da higienização dos alimentos frescos, como fr...

O escorbuto é uma doença causada pela deficiência de uma importante vitamina para o corpo humano. Esta vitamina ajuda na produção de colágeno, na cica...

Atletas que seguem dietas vegetarianas muito restritivas em calorias e proteínas, podem enfrentar problemas de saúde que afetam tanto seu desempenho q...

Que nome se dá ao fenômeno que ocorre quando um alimento rico em vitamina C é exposto ao calor, ao ar e ao meio alcalino?

Quais são as características físicas dos alimentos?

A Organização Mundial da Saúde (OMS) utiliza definições e classificações de aleitamento materno nas quais são reconhecidas no mundo inteiro. Quais são...

Sobre as noções básicas de preparação de alimentos, considere “V” para verdadeiro e “F” para falso e, ao final, assinale a alternativa correta. ( ) Ba...