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A organização do espaço físico da UAN deve seguir normas que reduzam os riscos de contaminação dos alimentos. Em relação à setorização da cozinha em u...

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Contaminação caracteriza-se pela presença de alguma substância estranha nos alimentos ou no meio ambiente. Sabendo-se que os alimentos podem ser alter...

Aponte a alternativa que contém a opção correta sobre uma consequência da deficiência crônica de ferro.

As frutas, no final de seu período de crescimento, no amadurecimento, sofrem alterações qualitativas incluindo amaciamento e alterações na pigmentação...