Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200844971Alimentos funcionais têm características de oferecer muitos benefícios à saúde, além do valor nutricional, podendo até r...1457941200844971Ano: 2024Banca: MS CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Mirante da Serra - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Nutrição Funcional e Fitoterapia | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Alimentos e NutriçãoAlimentos funcionais têm características de oferecer muitos benefícios à saúde, além do valor nutricional, podendo até reduzir riscos de doenças crônicas. Sobre a classificação de flavonóides é correto afirmar:AFlavanonas são encontradas quase que, exclusivamente, em frutas cítricas. BQuercetina, rutina e miricetina são exemplos de antocianinas. CIsoflavonóides estão presentes em diversas fontes, sendo predominantes em frutas. DFlavonas tem a coloração vermelha. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200330194Nutrição e DietéticaAs características relacionadas são referentes à qual vitamina? I- Apresenta o maior potencial antioxidante dentre as vitaminas lipossolúveis. II- Ela...Questão 457941200368112Nutrição e DietéticaSobre as principais funções da glutamina no organismo, o manejo de resíduos, assinale a alternativa correta. I- Transferência de nitrogênio entre órgã...Questão 457941200425106Nutrição e DietéticaMarque (V) para verdadeiro (F) para falso e assinale a alternativa devida. ( ) Cálcio é o mineral com maior quantidade encontrada no corpo humano. ( )...Questão 457941200471897Nutrição e DietéticaSelecione entre os alimentos listados, o que é rico em proteínas.Questão 457941200660815Nutrição e DietéticaA terapia nutricional vem conquistando a cada dia, um maior reconhecimento de sua importância, tanto para a recuperação do estado nutricional quanto p...Questão 457941200758840Nutrição e DietéticaO bufê de produtos frios, como entradas e antepastos, que necessitam de temperatura para sua conservação, deverão utilizar o controle de tempo x tempe...Questão 457941201061023Nutrição e DietéticaPara obtenção de um desempenho eficiente da refeição transportada junto ao cliente, se faz necessário quais cuidados relacionados? A- Criatividade do ...Questão 457941201394771Nutrição e DietéticaOs registros de boas práticas do produto após a data de fabricação devem ser mantidos em arquivo pelo prazo mínimo de:Questão 457941201640331Nutrição e DietéticaOs carboidratos têm um papel essencial na alimentação humana, sendo a principal fonte de energia para o funcionamento do organismo. Assinale a alterna...Questão 457941201709004Nutrição e DietéticaIngredientes que não foram utilizados em sua totalidade devem ser armazenados em locais limpos e identificados. Assinale a alternativa que descreva, c...