Sobre o IQF (Individually Quick Frozen ou Congelamento
Rápido Individualizado), marcar C para as afirmativas Certas,
E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que
apresenta a sequência CORRETA:
(_) É um processo de congelamento que possibilita que
alimentos sejam congelados individualmente.
(_) É uma tecnologia que congela os cubos e tiras “um a
um”, mas não consegue manter sua forma, textura e
sabor.
(_) Os produtos não podem ser preparados imediatamente
após a retirada do freezer, é necessário o
descongelamento prévio.
(_) No caso de sobra de conteúdo do produto na
embalagem, ainda congelado, e em sua embalagem
original, o produto poderá retornar ao freezer e ser
utilizado dentro do prazo determinado pelo fabricante.