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A pasteurização é um processo que consiste em submeter um produto alimentício à alta temperatura e, logo em seguida, à b...

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457941200846410
Ano: 2021Banca: OMNIOrganização: Prefeitura de Salesópolis - SPDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Leite e Derivados
A pasteurização é um processo que consiste em submeter um produto alimentício à alta temperatura e, logo em seguida, à baixa temperatura. Com essa rápida variação de temperatura é possível matar os germes e bactérias existentes nos alimentos. Este processo ocorre num aparelho conhecido pelo nome de pasteurizador. Assinale a alternativa que tenha os alimentos que geralmente passam por esse processo.
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