O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos ...

Q: O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) baseia-se na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva e é constituído por sete princípi

A) 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7. | B) 1 – 3 – 5 – 4 – 2 – 6 – 7. | C) 1 – 4 – 3 – 2 – 5 – 6 – 7. | D) 2 – 1 – 3 – 6 – 5 – 4 – 7.

457941200849527

Ano: 2022Banca: CONSULPAMOrganização: Prefeitura de Irauçuba - CEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene em Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) baseia-se na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva e é constituído por sete princípios básicos. Enumere os sete princípios básicos do APPCC na sequência CORRETA.

(___) Identificação do perigo.

(___) Identificação do ponto crítico.

(___) Estabelecimento do limite crítico.

(___) Monitorização.

(___) Ações corretivas.

(___) Procedimento de verificação.

(___) Registro de resultados.

A sequência CORRETA é:

Gabarito comentado

Anotações

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457941200849527

(___) Identificação do perigo.

(___) Identificação do ponto crítico.

(___) Estabelecimento do limite crítico.

(___) Monitorização.

(___) Ações corretivas.

(___) Procedimento de verificação.

(___) Registro de resultados.

A sequência CORRETA é:

Gabarito comentado

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