Em relação à assistência nutricional aos pacientes de clínica cirúrgica, julgue o item subsecutivo.Se um paciente estive...

Os ácidos graxos insaturados da família n-6 encontrados em óleos marinhos exercem efeito anti-inflamatório por meio da modulação da síntese de citocin...

Mesmo dentro de um contexto de turbulências econômicas, políticas e sociais, o Brasil mudou substancialmente nos últimos cinquenta anos, seja por cont...

Os resultados obtidos para os valores de digestibilidade devem-se às diferenças intrínsecas das proteínas utilizadas na preparação dos formulados, à p...

A respeito da calorimetria indireta, assinale a opção correta.

À luz da Resolução n.º 599 do Conselho Federal de Nutrição, que aprovou o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item a seguir.Ao nut...

Julgue o item subsequente, a respeito de PANC. Consideram-se PANC as partes de plantas convencionais não consumidas usualmente, como as folhas de chuc...

Tendo em vista aspectos pertinentes à ciência de alimentos e à sua relação com a segurança alimentar, julgue o próximo item. A ciência brasileira, mul...

Considerando que o armazenamento do LH em temperatura igual a 4 ºC por 48 h leva a uma variação de 8 ºD a 13 ºD nos teores da acidez titulável e que, ...

Julgue o item que se segue, referente a diabetes melito.Ricos em vitaminas, minerais e fibras, as frutas, verduras e os legumes são essenciais para o ...

Julgue o item que se segue, acerca de hábitos alimentares, consumo alimentar e tratamento dietoterápico. O consumo de fibras solúveis, além de promove...