Sabe-se que cada produto deve ser armazenado de acordo com suas car...

No que se refere ao pré-preparo e preparo de alimentos, é fundamental seguir práticas recomendadas para garantir a segurança alimentar e a higiene na ...

Sobre a avaliação nutricional em idosos, marque a alternativa correta:

Sobre a tecnologia aplicada à produção de alimentos de origem animal, assinale a alternativa INCORRETA.

A avaliação nutricional inclui antropometria, inquérito de consumo alimentar, exames laboratoriais e avaliação clínica. Uma boa escolha dos métodos qu...

A respeito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, marque a afirmativa INCORRETA.

Sobre os princípios da dieta enteral em pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise, marque a alternativa correta:

Na administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qualidade dos alimentos. Um dos pr...

O Princípio 6 (seis) do Sistema de Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC estabelece que a etapa de verificação que consistem na ut...

Sobre a avaliação nutricional no diagnóstico de sarcopenia em idosos, marque a alternativa correta:

A dieta enteral pode ser administrada de forma intermitente gravitacional ou por gotejamento contínuo. A respeito dos métodos apresentados acima, marq...