Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200853246Sabe-se que cada produto deve ser armazenado de acordo com suas características e o armazenamento adequado preserva a ma...1457941200853246Ano: 2024Banca: IDESGOrganização: Prefeitura de Mantenópolis - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoSabe-se que cada produto deve ser armazenado de acordo com suas características e o armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que tenhamos alimentos de boa qualidade. A respeito do armazenamento de alimentos, marque a alternativa correta. AApós o recebimento, deve-se armazenar os alimentos refrigerados, alimentos congelados e os alimentos não perecíveis, nesta ordem. BGêneros alimentícios somente poderão estar diretamente sobre o piso se estiverem depositados em recipientes. CA maior parte dos alimentos alteráveis pode ser conservada por refrigeração, durante um longo período de tempo.DManter os paletes com matéria-prima ou embalagens encostados nas paredes para facilitar o empilhamento. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200358645Nutrição e DietéticaNo que se refere ao pré-preparo e preparo de alimentos, é fundamental seguir práticas recomendadas para garantir a segurança alimentar e a higiene na ...Questão 457941200666548Nutrição e DietéticaSobre a avaliação nutricional em idosos, marque a alternativa correta:Questão 457941200741357Nutrição e DietéticaSobre a tecnologia aplicada à produção de alimentos de origem animal, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941200875355Nutrição e DietéticaA avaliação nutricional inclui antropometria, inquérito de consumo alimentar, exames laboratoriais e avaliação clínica. Uma boa escolha dos métodos qu...Questão 457941200895033Nutrição e DietéticaA respeito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, marque a afirmativa INCORRETA.Questão 457941201348704Nutrição e DietéticaSobre os princípios da dieta enteral em pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise, marque a alternativa correta:Questão 457941201658673Nutrição e DietéticaNa administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qualidade dos alimentos. Um dos pr...Questão 457941201671407Nutrição e DietéticaO Princípio 6 (seis) do Sistema de Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC estabelece que a etapa de verificação que consistem na ut...Questão 457941201763494Nutrição e DietéticaSobre a avaliação nutricional no diagnóstico de sarcopenia em idosos, marque a alternativa correta:Questão 457941201896822Nutrição e DietéticaA dieta enteral pode ser administrada de forma intermitente gravitacional ou por gotejamento contínuo. A respeito dos métodos apresentados acima, marq...