Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200853612Sobre os testes microbiológicos utilizados na análise de alimentos prontos para ofertar ao consumidor na UAN, marque a a...1457941200853612Ano: 2024Banca: DECORPOrganização: Prefeitura de Feijó - ACDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarSobre os testes microbiológicos utilizados na análise de alimentos prontos para ofertar ao consumidor na UAN, marque a alternativa correta.AA Instrução Normativa para esse fim estabelece padrão para todos os indicadores higiênico-sanitários.BSão usados para verificar se o alimento pronto é seguro e adequado, e se os controles de manuseio e as práticas de higiene são adequadas. CSeu uso é apenas para atender regulamentações da ANVISA. DGarantem a segurança dos alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200084247Nutrição e DietéticaNa administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), um dos principais indicadores de eficiência operacional é:Questão 457941200201228Nutrição e DietéticaPaciente Pedro Augusto, P. A, 39 anos, recebendo Nutrição Parenteral Total l (NPT) no ambiente hospitalar devido a cirurgia de grande porte acometendo...Questão 457941200375831Nutrição e DietéticaEm pacientes submetidos a tratamento oncológico, o suporte nutricional desempenha papel essencial. No que diz respeito à terapia nutricional em oncolo...Questão 457941200668930Nutrição e DietéticaIdentifique um modo de ação de processo de conservação de alimentos pelo frio.Questão 457941201045780Nutrição e DietéticaO controle de qualidade em serviços de alimentação envolve diversos aspectos técnicos e operacionais. Acerca das boas práticas, marque a alternativa c...Questão 457941201483605Nutrição e DietéticaA biodisponibilidade dos nutrientes pode ser comprometida por diversos fatores. Qual das opções abaixo representa um fator limitante da absorção de fe...Questão 457941201729489Nutrição e DietéticaA Portaria n. 2.681 de 8 de novembro de 2013 instituiu o Programa Academia da Saúde, visando estimular práticas corporais e hábitos alimentares saudáv...Questão 457941201912101Nutrição e DietéticaOs alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, trazem benefícios à saúde. Um exemplo de alimento funcional rico em probióticos é:Questão 457941201931990Nutrição e DietéticaA suplementação nutricional pode ser necessária em situações específicas. No que diz respeito aos critérios para sua utilização, podemos afirmar:Questão 457941202064149Nutrição e DietéticaUm município pretende reforçar o monitoramento do estado nutricional de gestantes e crianças em creches. O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricion...