Analise as afirmativas abaixo em relação às
proteínas.
1. As proteínas são encontradas exclusivamente
em alimentos de origem animal.
2. Alimentos de origem animal, tais como carne
de todos os tipos, leite e derivados e ovos, são
boas fontes de proteínas e contêm todos os
aminoácidos essenciais.
3. O feijão é uma excelente fonte de proteína e
contém todos os aminoácidos essenciais.
4. Os alimentos vegetais mais ricos em proteínas
são as leguminosas. As leguminosas incluem
os feijões de diferentes variedades, lentilhas,
ervilhas secas, fava, soja e grão-de-bico.
5. A soja é um cereal que, diferentemente dos
demais, é composto por proteínas de alto
valor biológico, ou seja, que se assemelha às
proteínas de origem animal.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas
corretas.