Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200862339O nutricionista ao planejar o cardápio de uma instituição utilizou o tomate, cujo fator de correção é 1,25. Foi adquirid...1457941200862339Ano: 2014Banca: FUNCABOrganização: SEDS-TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Documentação TécnicaO nutricionista ao planejar o cardápio de uma instituição utilizou o tomate, cujo fator de correção é 1,25. Foi adquirido 25 kg de tomate, qual é o peso líquido a ser utilizado? A10 kg B20 kg C30 kg D40 kg ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200099185Nutrição e DietéticaO que significa o resultado do exame laboratorial de um paciente com níveis elevados de insulina, em jejum ou após sobrecarga oral de glicose?Questão 457941200227262Nutrição e DietéticaNa infância, o sistema imunológico, a pele e o trato gastrointestinal são os tecidos que têm a maior taxa de síntese proteica que é dependente de inúm...Questão 457941200598855Nutrição e DietéticaNos cereais, a proliferação dos mofos se perpetuará onde encontrar suficiente provimento de:Questão 457941200755971Nutrição e DietéticaDentre as modificações obtidas na cozinha com a cocção de alimentos, observamos que o tecido fibroso e tendinoso retrai-se pela cocção prolongada em c...Questão 457941200900525Nutrição e DietéticaBalanco de nitrogênio negativo, significa na avaliação de um paciente o seguinte:Questão 457941201442004Nutrição e DietéticaPara separar o óleo da água, utiliza-se a seguinte técnica:Questão 457941201537043Nutrição e DietéticaEm qual alimento relacionado a seguir encontra-se o menor índice glicêmico?Questão 457941201622491Nutrição e DietéticaPara os humanos, é possível obter a manutenção das necessidades energéticas através das calorias do álcool consumido, pois sabe-se que 600ml de bebida...Questão 457941201871670Nutrição e DietéticaQuantos funcionários devem ser contratados para a UAN de um hospital de 560 leitos, considerando que cada funcionário pode atender a 8 leitos?Questão 457941201981893Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que corresponde a uma doença ou agravo que deve ser notificado em até 7 dias, a partir do conhecimento de sua ocorrência.