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O cardápio de um serviço de alimentação não precisa ser diversificado, desde que ofereça pratos de qualidade e atendam os gostos de seus clientes.
Julgue o item que se segue.O fósforo participa praticamente em quase todas as reações bioquímicas do nosso corpo. Está envolvido no metabolismo de car...
A classificação das fórmulas infantis é baseada apenas na forma física do produto (líquido ou em pó)
Julgue o item que se segue.As características organolépticas dos alimentos são percebidas pelos sentidos humanos, como paladar, olfato, visão e tato. ...
Diante do exposto, julgue o item abaixo, no que se refere as informações nutricionais dos micronutrientes.A vitamina K consiste em uma lipossolúvel qu...
Julgue o item que se segue.A avaliação nutricional é um processo que envolve a análise de diversos aspectos relacionados à alimentação e ao estado de ...
Julgue o item subsequente. Moer é um procedimento de passar um alimento (todo) por um ralador (partes), que pode ser feito em diferentes tamanhos e fo...
As leis da alimentação são fundamentais para a saúde e bem-estar humano. Ao longo dos anos, diversas pesquisas e estudos científicos têm comprovado a ...
Julgue o item que se segue.É falsa a afirmação que, durante a gestação, a mulher necessita de um aumento de aproximadamente 300 calorias por dia.
Julgue o item a seguir.A via de administração da nutrição enteral deve ser estabelecida pelo médico ou nutricionista, por meio de técnica padronizada ...