Entende-se por dificuldade alimentar todo problema que
afeta negativamente o processo dos pais ou cuidadores de
suprirem alimento ou nutrientes à criança. Boas ou más
práticas alimentares, principalmente nos primeiros mil dias,
que vão desde a gestação até os dois anos de idade, têm
repercussões por toda a vida. Existe uma proposta de perfis
alimentares e suas características com intuito de classificar
as dificuldades alimentares. Quando a criança apresenta
as seguintes características: come um número limitado de
alimentos; recusa alimentos por causa de cheiro, gosto,
textura, temperatura e/ou aparência; só aceita alimentos
preparados de uma forma específica; reluta em experimentar novos alimentos; o perfil denomina-se: