As DRIs (Dietary References
Intakes) são valores de referência para ingestão
de nutrientes a serem utilizados no
planejamento e na avaliação de dietas de
indivíduos e de populações saudáveis. As DRIs
incluem quatro conceitos de referência para o
consumo de nutrientes, com definições e
aplicações diferenciadas. Analise as assertivas
abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se
falsas.
( ) AI (ingestão adequada) – nível de ingestão
de nutrientes a ser utilizado em substituição
a RDA quando as evidências científicas não
são suficientes para o cálculo da
necessidade (EAR).
( ) EAR (necessidade média estimada) – nível
mais alto de ingestão diária de nutrientes
isento de risco de efeitos adversos à saúde
para quase todos os indivíduos de uma
população.
( ) UL (nível máximo de ingestão tolerável) –
representa o valor de ingestão de um
nutriente, estimado para cobrir as
necessidades de 50% dos indivíduos
saudáveis de determinada faixa etária,
estado fisiológico e sexo.
( ) RDA (ingestão dietética recomendada) –
nível de ingestão dietética suficiente para
cobrir as necessidades de quase todos os
indivíduos saudáveis (97 a 98%) em
determinada faixa etária, estado fisiológico
e sexo.
A ordem correta de preenchimento dos
parênteses, de cima para baixo, é: