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Referente ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599/2018), analise as assertivas abaixo: I. O nutricionista tem o direito...
Segundo o NutriSUS, do Ministério da Saúde, qual público teria mais suscetibilidade à anemia devido a não atingir o consumo de ferro de maneira adequa...
O controle de qualidade dos alimentos ofertados na merenda escolar é essencial para garantir a segurança alimentar. De quem é a responsabilidade de ga...
Além da fortificação das farinhas de trigo e de milho e das ações educativas, o Ministério da Saúde desenvolve o Programa Nacional de Suplementação de...
Na produção do pão de trigo, segundo Brandão e Lira (2011), a água é responsável pela distribuição uniforme dos ingredientes da massa. São funções da ...
Em relação aos fatores extrínsecos aos alimentos, analise as assertivas abaixo:I. A faixa de temperatura em que agem os microrganismos mesófilos é de ...
Analise as assertivas abaixo sobre a função administrativa de controle em gestão de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), marcando com V as verdade...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um eixo fundamental para a garantia da segurança alimentar e nutricional no país. Qual das alterna...
Durante a adolescência, a maturação sexual influencia diretamente o crescimento e a composição corporal. Em meninos, o pico de velocidade de crescimen...
As curvas de crescimento infantil da OMS representam o crescimento infantil sob condições ambientais adequadas. Qual é o diagnóstico nutricional de um...