Acerca da regulamentação da nova rotulagem de alimentos, que entrou em vigor em 2022, julgue o item a seguir.Na tabela n...

Tendo em vista que a vitamina D é indispensável para a homeostase da saúde óssea, julgue o item seguinte.A recomendação de ingestão diária de vitamina...

Julgue o item a seguir, relativo à seleção e ao gerenciamento de material de consumo de laboratório com foco em ciência de alimentos.No gerenciamento ...

Nesse contexto, julgue o item a seguir.Pelo perfil da referida unidade, o cardápio pode ser classificado como formal ou superior.

Com base no atual guia alimentar para a população brasileira e nas diretrizes dos dez passos para a alimentação saudável e equilibrada, julgue o item ...

O termo diabetes usado no texto é genérico, enquanto diabetes melito do tipo 2 refere-se a doença que, em geral, resulta de graus variáveis de resistê...

Julgue o próximo item, referente ao papel dos nutrientes na saúde, à identificação e quantificação de macro e micronutriente e aos efeitos do processa...

Quanto ao consumo de alimentos gordurosos (passo 3), observa-se uma adesão próxima à do consumo de frutas e hortaliças (< 50%). Esse achado, alinhado ...

No que se refere ao aleitamento materno e à alimentação complementar, julgue o item subsequente. O leite materno in natura e o leite materno pasteuriz...

No que se refere aos processos de secagem utilizados nas agroindústrias para prolongar a vida útil dos alimentos, julgue o próximo item. Na secagem po...

No que se refere à evolução das práticas alimentares e gastronômicas, julgue o item que se segue. A industrialização dos alimentos tem ocasionado o en...