Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200872610Assinale corretamente a principal razão para se evitar o uso de tábuas de corte de madeira na preparação de alimentos.1457941200872610Ano: 2024Banca: FUNATECOrganização: Prefeitura de Tucuruí - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAssinale corretamente a principal razão para se evitar o uso de tábuas de corte de madeira na preparação de alimentos. ATábuas de madeira são mais difíceis de limpar e desinfetar.BAs tábuas de madeira são mais propensas a danos físicos. CTábuas de madeira são mais caras em comparação com as de plástico. DA madeira contém substâncias químicas que podem contaminar os alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200040870Nutrição e DietéticaExiste um macronutriente que é representado por substâncias que exercem as mais diversas funções no organismo, participando, inclusive, da composição ...Questão 457941200295111Nutrição e DietéticaCongelamento dos alimentos, que posteriormente são colocados sob vácuo, com aumento gradativo da temperatura. Isso permite que a água congelada passe ...Questão 457941200361721Nutrição e DietéticaSobre dietas, existe a dieta que possui como objetivo oferecer alimentos de mastigação mais fácil, macios ou suavizados pela cocção, pouco condimentad...Questão 457941200742264Nutrição e DietéticaO que deve ser realizado na recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens, de acordo com as normas sanitárias:Questão 457941200994758Nutrição e DietéticaQual é a importância de estabelecer uma rotina para a limpeza da cozinha:Questão 457941201421073Nutrição e DietéticaAssinale de forma correta o propósito principal da técnica culinária conhecida como "marinar".Questão 457941201583610Nutrição e DietéticaQual é a principal preocupação com a contaminação microbiológica em alimentos:Questão 457941201710625Nutrição e DietéticaAssinale de forma correta a recomendação geral para a distribuição de refeições ao longo do dia para promover uma alimentação saudável.Questão 457941201876895Nutrição e DietéticaA desnaturação é um processo que altera a conformação da proteína, modificando suas estruturas secundárias, terciárias ou quaternárias. Porém, a estru...Questão 457941201930262Nutrição e DietéticaAssinale a assertiva que apresenta o nome dado aos substanciais que são os principais da alimentação e incluem carboidratos, proteínas e gorduras.