Com relação à fisiopatologia e à dietoterapia das doenças hepáticas, julgue o item a seguir.As necessidades proteicas re...

Uma mulher de quarenta e cinco anos de idade, diagnosticada três anos antes com diabete melito tipo II (DMII), procurou atendimento em serviço de saúd...

O ano de 2021 é considerado o Ano Internacional das Frutas e Vegetais. Acerca desses alimentos e de assuntos correlatos, julgue o item a seguir. O raq...

Considerando aspectos diversos pertinentes a quadros de desnutrição, julgue o próximo item. Nos idosos, a desnutrição contribui para a sarcopenia com ...

Assinale a opção que apresenta corretamente a atribuição do profissional nutricionista como parte de uma equipe multiprofissional de Terapia de Nutriç...

No que concerne a aspectos relativos à nutrição humana básica, julgue o item a seguir, relacionado ao consumo e à disponibilidade do ômega-3. Nas regi...

Com referência aos conceitos de bioquímica de alimentos de origem animal, julgue o seguinte item. As etapas de pré-preparo de carnes, como corte e rem...

Acerca da obesidade e da desnutrição, julgue o item subsequente.A relação cintura-estatura é uma medida simples para a avaliação do risco associado ao...

Em relação à terapia de nutrição enteral (TNE), julgue o item que se segue. Ao nutricionista compete realizar todas as operações inerentes à prescriçã...

As reações oxidativas que ocorrem com as moléculas de lipídios, no preparo de alimentos em fast-foods, podem levar à formação de radicais livres que r...

Assinale a opção que indica a denominação dada a qualquer etapa do fluxograma de produção em que se aplicam medidas preventivas de controle sobre um o...