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Q: Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para realizar a análise de resíduos de antibióticos em produtos alimentares de origem animal, e qual a importância desse controle.

A) Uso de calorimetria diferencial de varredura (DSC) para medir as propriedades térmicas; importância é avaliar a estabilidade térmica dos alimentos. | B) Método de difusão em ágar utilizando bactérias sensíveis; importância é assegurar que os níveis de antibióticos estejam abaixo dos limites máximos permitidos, prevenindo riscos à saúde pública. | C) Teste de cultura celular para avaliar a toxicidade; importância é garantir a segurança microbiológica do alimento. | D) Análise por cromatografia gasosa para detectar compostos voláteis; importância é identificar contaminantes químicos no alimento.

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Ano: 2024Banca: Gama ConsultOrganização: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MGDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Indique qual dos seguintes métodos é utilizado para realizar a análise de resíduos de antibióticos em produtos alimentares de origem animal, e qual a importância desse controle.

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