Texto I
Biscoito recheado pode tirar até 39 minutos de vida
Pesquisa avaliou o impacto dos 33 alimentos que mais contribuem para a ingestão energética dos
brasileiros
Publicada na revista científica International Journal of Environmental Research and Public Health
(Revista Internacional de Pesquisa Ambiental e Saúde Pública), pesquisa de cientistas da USP
(Universidade de São Paulo), da UERJ (Universidade Estadual do Rio de Janeiro) e da Universidade
Técnica da Dinamarca (DTU) indica que o brasileiro perde em média 6 minutos de vida por porção de
comida se consumida com frequência, apontando um padrão alimentar que pode estar contribuindo para
o aumento de doenças crônicas não transmissíveis no país. As perdas são referentes a um consumo ao
longo da vida, ou seja, frequente, e não a um consumo imediato por porção. Para medir esse tempo, a
análise foi feita usando um sistema desenvolvido por pesquisadores americanos que estima minutos de
vida ganhos ou perdidos conforme as características nutricionais dos itens.
O estudo avaliou o impacto dos 33 alimentos que mais contribuem para a ingestão energética dos
brasileiros, e o pior deles foi o biscoito recheado. Em ordem, os piores alimentos avaliados foram o
biscoito recheado (-39,69 minutos), a carne suína (-36,09 minutos) e a margarina (-24,76 minutos). Já
as melhores avaliações ficaram com peixe de água doce (+17,22 minutos), banana (+8,08 minutos) e
feijão (+6,53 minutos).
Os resultados mostram que a maior parte dos alimentos mais consumidos no Brasil foram avaliados
negativamente, estando associados à perda de minutos de vida. Segundo os pesquisadores, os dados
não indicam necessariamente que toda refeição com esses alimentos tira minutos de vida de forma
imediata, mas alertam para o desequilíbrio geral do padrão alimentar atual do brasileiro. O estudo
constata que, apesar de ter alimentos benéficos, como arroz, feijão e banana, a dieta brasileira está
marcada pelo aumento de consumo de carnes e alimentos ultraprocessados, em detrimento de frutas
e verduras.
“Isso pode estar contribuindo para o aumento de doenças crônicas não transmissíveis, como a
diabetes”, diz Marhya Júlia Leite, nutricionista e mestranda no Programa de Pós-Graduação em Nutrição
em Saúde Pública na Faculdade de Saúde Pública da USP, uma das autoras do artigo. “Isso reforça
a importância de buscar um equilíbrio, com maior presença de vegetais na dieta e menor consumo
de produtos animais”, afirma Leite. Segundo ela, os dados podem auxiliar na orientação de políticas
públicas que incentivem o consumo de alimentos vegetais e reduzam o consumo de ultraprocessados.
BISCOITO recheado pode tirar até 39 minutos de vida. Jornal O Tempo [online], Belo Horizonte, 09 de maio de 2025. Disponível em: https://www.otempo.com.br/saude-e-bem-estar/2025/5/9/biscoito-recheado-pode-tirar-ate-39-minutos-de-vidasaudavel-diz-estudo-brasileiro?appId=aemshell. Acesso em: 10 mai. 2025. (Adaptado).
Texto II
Dicas de nutricionistas para se alimentar melhor em 2025
Confira uma lista de hábitos que vão te ajudar a comer de maneira mais saudável, com consciência e prazer
Com a rotina cada vez mais agitada, pode ser difícil fazer escolhas alimentares equilibradas. Para te ajudar nesse processo, conversamos com especialistas em nutrição, que compartilharam três dicas práticas e eficazes para melhorar a sua dieta ao longo do ano.
Dica 1: Inclua mais frutas, verduras e legumes na alimentação
“Os vegetais são fontes riquíssimas de vitaminas, minerais e fibras, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo e a prevenção de diversas doenças”, explica Fabiana Gusmão Mairo, nutricionista na Clínica Neo Vita, em São Paulo. Por isso, a inclusão de uma boa variedade de vegetais e frutas no dia a dia é fundamental para promover saúde, longevidade e bem-estar.
Dica 2: Reduza o consumo de carnes vermelhas
“O consumo excessivo de carne vermelha tem sido associado ao desenvolvimento de diversas doenças, como problemas cardiovasculares, diabetes tipo 2 e até alguns tipos de câncer, especialmente o colorretal”, alerta Fabiana Gusmão Mairo. Ela orienta que, para uma dieta mais equilibrada, é importante variar as fontes de proteína, incluindo opções como peixes, aves, ovos, leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico) e fontes vegetais como tofu e quinoa.
Dica 3: Consuma mais peixes
“O consumo regular de peixes, ricos em ômega-3, traz inúmeros benefícios. Esse nutriente essencial ajuda a reduzir a inflamação no organismo, melhora o perfil lipídico ao aumentar os níveis de HDL (colesterol bom) e diminui os níveis de triglicerídeos, além de proteger contra doenças cardiovasculares”, explica Fabiana. A nutricionista completa que é importante também optar por preparações mais saudáveis, como grelhado, assado ou cozido, evitando frituras para não comprometer os benefícios nutricionais dos peixes.
MAGALHÃES, S. Dicas de nutricionistas para se alimentar melhor em 2025. Vogue, São Paulo, 02 de fevereiro de 2025. Disponível em: https://vogue.globo.com/wellness/noticia/2025/02/8-dicas-de-nutricionistas-para-se-alimentar-melhor-em2025.ghtml. Acesso em: 10 mai. 2025. (Adaptado).