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Dos cortes de carne bovina apresentados abaixo, qual a parte da car...

📅 2024🏢 ADM&TEC🎯 Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL📚 Nutrição e Dietética
#Metabolismo de Proteínas#Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca ADM&TEC no concurso para Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Metabolismo de Proteínas, Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941200878737
Ano: 2024Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de Matriz de Camaragibe - ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Proteínas | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Dos cortes de carne bovina apresentados abaixo, qual a parte da carne mais rígida e que libera maior quantidade de extratos, resultando em sabor mais acentuado da preparação?
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