Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200879640Assinale a opção que contenha, respectivamente, um fator significativo que influencia a sobrevivência e um que influenci...1457941200879640Ano: 2016Banca: MarinhaOrganização: CSMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia AlimentarAssinale a opção que contenha, respectivamente, um fator significativo que influencia a sobrevivência e um que influencia a multiplicação dos microrganismos nos alimentos. ATemperatura inadequada durante o reaquecimento e elevada atividade aquosa. BMistura de alimentos cozidos, mantidos em refrigeração, com molho quente, mantendo temperatura interna entre 22 e 50°C, e contaminação cruzada. CTempo inadequado na cocção e adequada refrigeração. DTempo adequado durante o reaquecimento e manutenção inadequada dos alimentos em altas temperaturas.ETemperatura inadequada na cocção e manutenção dos alimentos por menos de 4 horas, em ambiente morno, entre a preparação e o consumo. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200020105Nutrição e DietéticaCom relação à conduta nutricional nos pacientes com Doença Pulmonar Obstrutíva Crônica (DPOC), pode-se afirmar queQuestão 457941200614960Nutrição e DietéticaNa avaliação nutricional das gestantes adolescentes, devem ser consideradas as idades ginecológica e cronológica. Quanto ao procedimento para avaliaçã...Questão 457941200943368Nutrição e DietéticaCom relação ao uso de nutrientes antioxidantes em pacientes oncológicos, assinale a opção INCORRETA.Questão 457941200970912Nutrição e DietéticaAssinale a opção que NÃO apresenta um fator vinculado à prevalência da obesidade.Questão 457941200984885Nutrição e DietéticaQual a erva aromática cujo sabor de suas folhas é fortemente aromático e picante, muito utilizada em preparações de alimentos e que, por conter tanino...Questão 457941201584546Nutrição e DietéticaComo é denominada a representação gráfica das rotinas que apresenta maior simplicidade de execução, permitindo a manipulação por funcionários de pouca...Questão 457941201591241Nutrição e DietéticaQual fármaco tem ação anorexígena além de diminuir a absorção de leucina, podendo interferir no estado nutricional do paciente?Questão 457941201652247Nutrição e DietéticaA adição de minerais na água de cozimento das leguminosasQuestão 457941201959591Nutrição e DietéticaNo estado de jejum, os substratos energéticos não são obtidos pela ingestão alimentar. Sendo assim, as células dependem, única e exclusivamente, de su...Questão 457941201968824Nutrição e DietéticaCom relação ao planejamento nutricional na Doença Renal Crônica, a faixa recomendada de energia, em kcai/kg/dia, na fase não diaiítica para idosos, ha...