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Qual a recomendação para o consumo mínimo de fibras alimentares, entre pessoas com Diabetes tipo 1, por melhorar o risco cardiovascular e controle gli...
A glicose, a frutose e a galactose são transportadas através da membrana serosa pelo:
Assinale a alternativa abaixo que corresponde a Enzima digestiva pancreática.
O endosperma, estrutura do grão de cereal, possui menor teor de proteínas, quando comparado com quais estruturas do grão?
Qual o diagnóstico nutricional de uma criança de seis anos que se encontra no percentil 15, quando avaliada pelo IMC-para-Idade, de acordo com o propo...
Quanto a estrutura e propriedades da carne, durante a cocção, é CORRETO afirmar que:
Exemplo de micro-organismo que se multiplica e produz toxina no próprio alimento:
Assinale a alternativa que apresenta um alimento comumente relacionado à contaminação pela Listeria monocitogenes, agente causador de infecção aliment...
Todas as alternativas abaixo são enzimas pancreáticas digestivas, EXCETO:
As toxinoses ocorrem por meio da multiplicação microbiana com produção de toxina no alimento. Qual destes microrganismos está associado a esta doença?