Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200880352Os micróbios multiplicam-se nos alimentos quando encontram as condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura. A t...1457941200880352Ano: 2019Banca: FADESPOrganização: Prefeitura de Rurópolis - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores Intrínsecos e Extrínsecos | Microbiologia AlimentarOs micróbios multiplicam-se nos alimentos quando encontram as condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura. A temperatura ideal para a multiplicação dos microrganismos está entreA15ºC a 60ºC.B5ºC a 60ºC.C20ºC a 60ºC.D30ºC a 60ºC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200238385Nutrição e DietéticaA esteatorreia é a presença de elevado volume de gordura nas fezes, com odor forte e aparência espumosa, podendo ser causada tanto por fatores dietéti...Questão 457941200643325Nutrição e DietéticaA avaliação do estado nutricional da gestante e seu monitoramento fazem parte da atenção ao prénatal. A gestante deverá ter ganho de peso de acordo co...Questão 457941201006125Nutrição e DietéticaPara comemorar o aniversário de 30 anos de serviço, os colegas de trabalho de Dona Graça prepararam-lhe uma grande surpresa. Organizaram um café da ma...Questão 457941201013077Nutrição e DietéticaAs instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios nos serviços de alimentação devem ser mantidos em condições higiênico-sanitárias apropriada...Questão 457941201097430Nutrição e DietéticaNo restaurante da empresa ABC, que atende 300 funcionários, é servido no almoço uma porção de 80 gramas de arroz. Sabendo-se que esse alimento tem um ...Questão 457941201171039Nutrição e DietéticaCom relação ao índice glicêmico, marque a alternativa CORRETA.Questão 457941201225848Nutrição e DietéticaA stévia é um adoçante natural formado por uma mistura de glicídios extraídos da planta Stevia rebaudiana e tem como característicaQuestão 457941201338989Nutrição e DietéticaOs cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo Responsável Técnico (RT), com utilização de gêneros alimentícios básicos, de modo a re...Questão 457941201808797Nutrição e DietéticaO método de grande importância industrial que aplica tratamento térmico em recipientes hermeticamente fechados e isentos de ar é chamado deQuestão 457941202020800Nutrição e DietéticaAs boas práticas no serviço de alimentação visam a garantir a qualidade do alimento preparado e, assim, prevenir as doenças transmitidas por alimento ...