No manejo dietético de pacientes com doenças hepáticas, como a esteatose hepática, qual é a estratégia nutricional mais ...

O aleitamento materno é nutricionalmente adequado às condições digestivas e metabólicas da criança, oferece proteção contra microrganismos patogênicos...

Com relação às disposições constantes na Resolução nº 356/2004 do CFN, e suas alterações dada, pela Resolução nº 460/2009 é competência do Presidente:

As Fichas Técnicas de Preparação (FTP) de Alimentos é umas das ferramentas essenciais utilizadas periodicamente pelo nutricionista, pois é através del...

A comida está pronta, todos os cuidados foram tomados durante o preparo. Na fase da distribuição, ainda deve ser mantido diversos cuidados na manipula...

A higiene do profissional que lida com alimentos é fator indispensável no ambiente de trabalho. Considerando-se os quesitos essenciais para manter a b...

Para realizar um serviço de alimentação, são comprados diversos itens que serão utilizados direta e indiretamente na produção de alimentos. Portanto, ...

“A diabetes mellitus tipo 2 (DM 2) ainda é uma doença de alta prevalência no Brasil. Seus mecanismos fisiopatológicos envolvem a resistência à ação da...

“As doenças renais agudas e crônicas são altamente prevalentes e representam causas importantes de morbidade e mortalidade nos pacientes afetados por ...

No tratamento de pacientes com insuficiência renal crônica, a dietoterapia é fundamental para retardar a progressão da doença e minimizar complicações...

Levando-se em consideração a desnutrição infantil, os sintomas de uma criança com desnutrição do tipo “Marasmo” são bem característicos. Marque a sent...