Higiene é qualquer procedimento aplicado ao controle, que elimine ou reduza os perigos microbiológicos até níveis suport...

A recomendação da OMS de suplementação de ferro para o tratamento da anemia ferropriva para adultos é de:

A seguir estão apresentados três procedimentos. Assinale aquele que está relacionado à higiene no preparo de alimentos: I – Utilizar protetor de cabel...

Sra. ACR, gestante, 32 anos, casada. Foi encaminhada ao serviço de Nutrição pelo obstetra para avaliação do consumo alimentar, devido ao diabetes gest...

De acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, o aleitamento materno é necessário para a garantia da saúde e do desenvolvimento adequado...

Sobre o preparo de alimentos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Pode-se experimentar a comida com a mesma col...

Assinale a alternativa que apresenta um alimento que deve ser armazenado em geladeira:

Quando o paciente não consegue se alimentar por via oral (boca), a ingestão dos alimentos pode ser feita através de uma sonda, essa forma de nutrição ...

Conforme a Resolução RDC Nº 344/2002 toda farinha de trigo deve ser enriquecida com ácido fólico e ferro. Essa determinação tem o intuito de reduzir o...

Alguns aminoácidos encontrados em alta concentração no leite humano, são adequados em dieta parenteral em prematuros ou recém-nascidos, dentre eles es...

Dos alimentos abaixo citados, assinale aquele que é considerado perecível: