Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200881865Considerando a importância da limpeza e conservação dos objetos de uso e do local de trabalho, assinale a alternativa CO...1457941200881865Ano: 2019Banca: COPESE - UFTOrganização: Prefeitura de Porto Nacional - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoConsiderando a importância da limpeza e conservação dos objetos de uso e do local de trabalho, assinale a alternativa CORRETA.AOs equipamentos e utensílios devem ser limpos apenas ao final do expediente para evitar demora na execução de atividades.BAs superfícies usadas no preparo dos alimentos precisam ser limpas apenas no intervalo entre o preparo de alimentos doces e salgados para não influenciar no sabor dos alimentos preparados.CAs latas de lixo devem ser conservadas tampadas, limpas e afastadas dos alimentos para evitar a presença de insetos.DOs refrigeradores e freezers não necessitam de limpeza periódica, pois o seu uso não é frequente.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200195121Nutrição e DietéticaAs causas da desnutrição energético-protéica na doença renal crônica são, EXCETO.Questão 457941200420901Nutrição e DietéticaSão informações contidas no Procedimento Operacional Padronizado (POP) referente às operações de higienização de instalações, equipamentos e móveis, E...Questão 457941200614786Nutrição e DietéticaOs minerais são micronutrientes que desempenham funções de regulação e controle das funções no metabolismo celular, na formação de estruturas corporai...Questão 457941200806943Nutrição e DietéticaMicrorganismos indicadores são grupos ou espécies de microrganismos que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações sobre a ocorrênci...Questão 457941201599238Nutrição e DietéticaDe acordo com o Protocolo de uso do Guia Alimentar para a população brasileira, na orientação alimentar da pessoa adulta, assinale a alternativa INCOR...Questão 457941201604720Nutrição e DietéticaÉ fundamental conhecer as mudanças de composição corporal que ocorrem durante o processo de envelhecimento. As alterações biológicas deste período inc...Questão 457941201757028Nutrição e DietéticaConsiderando a atualização das Dietary Reference Instakes (DRI), quanto às recomendações de energia, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941201960320Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir em relação ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC216). I. O Manual de Boas Práticas...Questão 457941202047594Nutrição e DietéticaEm um refrigerador onde armazenam-se diferentes tipos de alimentos, os que já estão prontos para o consumo devem ser colocados:Questão 457941202047693Nutrição e DietéticaDiferentes métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos e de grupos populacionais. Para isso são necessários inquérito...