Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200882051O responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos, em serviço de alimentação e nutrição, deve ser comprovadame...1457941200882051Ano: 2021Banca: CPCONOrganização: Prefeitura de Areial - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos, em serviço de alimentação e nutrição, deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação e estar devidamente certificado, conforme a legislação federal vigente, que aborde o tema: AControle integrado de pragas.BAnálise de perigos. CProcedimentos operacionais padronizados.DIdentificação de Pontos Críticos de Controle. EBoas práticas. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200335883Nutrição e DietéticaEstudos observacionais sugerem que vitamina K está envolvida com risco de fraturas e osteoartrite na população idosa. Existem três formas de vitamina ...Questão 457941200397430Nutrição e DietéticaA avaliação do estado nutricional do idoso é considerada complexa em razão da influência de vários fatores, tais como alterações fisiológicas, process...Questão 457941200513218Nutrição e DietéticaA maioria dos nutrientes presentes nos alimentos deve ser quebrada em partes menores, não ligada ou mais solúvel antes de poder ser absorvida pelo int...Questão 457941200711849Nutrição e DietéticaA digestão dos carboidratos acontece inicialmente na boca. A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas glândulas salivares...Questão 457941200714324Nutrição e DietéticaA biotina é encontrada nos alimentos de ambas as origens, animal e vegetal. A biotina é um derivado imidazólico. Nas enzimas dependentes de biotina, a...Questão 457941200933416Nutrição e DietéticaUma unidade de alimentação e nutrição (UAN) é um ambiente com áreas que desempenha atividades com o objetivo de provimento nutricional para coletivida...Questão 457941201045356Nutrição e DietéticaOs carboidratos são produzidos a partir dos vegetais e constituem uma importante fonte de energia para o corpo, compondo cerca da metade do total de c...Questão 457941201703286Nutrição e DietéticaAcerca do que está previsto na Lei Nº 11.346, promulgada em 15 de setembro de 2006 e conhecida como a Lei Orgânica da Segurança Alimentar e Nutriciona...Questão 457941201728944Nutrição e DietéticaConforme a Lei nº 6.583/78, de 20 de outubro de 1978 (DOU 24/10/78), criam-se Conselho Federal e Regionais de Nutricionistas regulando e dando outras ...Questão 457941201928257Nutrição e DietéticaSegundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), as doenças crônicas são responsáveis por 70% de todas as mortes no mundo. Isso acarreta um problema de o...