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Os óleos e as gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a
Suplementação com Aminoácidos de Cadeia Ramificada (BCAAs) tem sido considerada no tratamento de hepatopatas, principalmente, em pacientes desnutridos...
m 1000 ml de nutrição enteral (NE) para paciente hipermetabólico, foi alcançada a quantidade de 160g de carboidratos, 49g de lipídios e densidade caló...
Para evitar o escurecimento de maçãs cortadas, a técnica utilizada é
Sobre as Fichas Técnicas como ferramentas de administração em UAN`s, marque a afirmativa INCORRETA.
Sobre o controle social do SUS, é INCORRETO afirmar que
Leia com atenção a afirmativa a seguir. A deficiência de _________ em pacientes que fizeram cirurgia bariátrica, é algo bastante comum devido à comple...
Leia com atenção o seguinte texto. O controle metabólico é apontado como a pedra angular do manejo do diabetes, pois alcançar um bom controle reduz o ...
O uso adequado de fichas técnicas de preparo é essencial na gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Assim sendo, marque a opção CORRETA.
Considere que um alimento possui a seguinte composição nutricional: carboidratos = 23 g / proteínas = 9 g / gorduras totais = 5 g. O valor calórico de...