Três motivos pelos quais você deve comer chocolate
Entre as pesquisas que apontam para efeitos positivos
do consumo do chocolate, as mais numerosas são, de
longe, aquelas que associam o alimento a benefícios ao
coração. Segundo um estudo publicado no ano passado
no British Medical Journal (BMJ), por exemplo, é possível
diminuir o risco de eventos cardiovasculares comendo
chocolate amargo (com pelo menos 60% de cacau) todos
os dias. Outro trabalho, feito na Universidade de Cambridge
e divulgado em 2011, mediu o quão benéfico o chocolate
pode ser ao coração: segundo o estudo, o consumo sem
excessos do alimento diminui em 37% o risco de doenças
cardíacas e em 29% as chances de acidente vascular
cerebral (AVC).
Parte da redução das chances de doenças cardíacas
proporcionada pelo chocolate pode ser explicada pelo
fato de ele, antes disso, evitar o surgimento de fatores de
risco ao coração, como hipertensão ou colesterol alto. De
acordo com pesquisa australiana publicada em 2010 no
periódico BMC Medicine, por exemplo, o chocolate amargo
ajuda a diminuir a pressão arterial de pessoas que sofrem
de hipertensão.
Em 2012, um estudo feito por pesquisadores da
Universidade da Califórnia em San Diego, nos Estados
Unidos, quebrou o mito de que chocolate engorda e ainda
concluiu, surpreendentemente, que o alimento pode, na
verdade, ajudar uma pessoa a emagrecer. Isso porque,
das 1.000 pessoas que participaram da pesquisa, aquelas
que comiam chocolate com maior frequência, embora
consumissem mais calorias em um dia, foram as que
apresentaram, em média, um índice de massa corporal
(IMC) menor. Essa relação aconteceu principalmente
quando o indivíduo consumia chocolate amargo. Segundo
os autores do estudo, pode ser que as calorias no chocolate
sejam 'neutras' — ou seja, que pequenas quantidades do
alimento beneficiem o metabolismo, reduzam o acúmulo
de gordura no corpo e, assim, compensem as calorias
consumidas. Além disso, os pesquisadores acreditam que
as propriedades antioxidantes do chocolate estejam por
trás dos efeitos positivos demonstrados pelo trabalho.
Em uma pesquisa realizada em 2012 na Universidade
de Áquila, na Itália, 90 idosos com mais de 70 anos que
já apresentavam sinais de comprometimento cognitivo
passaram dois meses consumindo diariamente uma bebida
que misturava leite a um achocolatado com alto teor de
cacau. A quantidade do achocolatado variava de acordo com
o participante, podendo ser de 990, 520 ou 45 miligramas
por dia. Ao final desse período, os pesquisadores avaliaram
os idosos e descobriram que aqueles que consumiram
quantidades alta e média do achocolatado, em comparação
com o restante dos participantes, apresentaram uma
melhora nos reflexos, na capacidade de realizar mais de
uma atividade ao mesmo tempo, na memória verbal e na de
trabalho (ou a curto prazo), além de melhores resultados
em testes que avaliaram o raciocínio. Os autores do estudo
atribuíram tais benefícios aos flavonoides, compostos
presentes no cacau que, entre outros efeitos positivos, também são associados a benefícios ao coração — desde
que aliados a uma dieta saudável.
Adaptado de http://epoca.globo.com/colunas-e-blogs/isabel- clemente/noticia/2014/03/geracao-de-bpais-avosb.html