Na coleta de amostras de alimentos, é correto
afirmar:
1. O plano de coleta deverá proporcionar amostras representativas do lote.
2. Quando nenhuma instrução específica é
fornecida sobre a determinação do tamanho
da amostra a ser colhida, a regra geral pode
ser colher amostras correspondentes a √x + 1,
sendo x igual ao número de unidades do lote.
3. Se a amostra se destinar a testes microbiológicos, é imprescindível acondicioná-la em recipiente ou material de embalagem estéril que
impeça a eventual contaminação do produto.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas
corretas.