Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200884241Sobre os fatores intrínsecos e extrínsecos que tem influência na durabilidade do alimento assinale a alternativa INCORRE...1457941200884241Ano: 2024Banca: EDUCAOrganização: Prefeitura de São Bento - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia AlimentarSobre os fatores intrínsecos e extrínsecos que tem influência na durabilidade do alimento assinale a alternativa INCORRETA: AA atividade de água dentro do alimento é um fator intrínseco do alimento que influencia a sua durabilidade. BO PH do alimento é um fator intrínseco. CA temperatura do ambiente é um fator intrínseco do alimento que não influencia a sua durabilidade. DA umidade relativa do ar é um fator extrínseco em relação ao alimento que pode dizer sobre a sua durabilidade e conservação. EA presença de oxigênio do ambiente é um fator extrínseco do alimento que pode influenciar a conservação dos alimentos, pois, há microrganismos se reproduzem somente com O2.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200189780Nutrição e DietéticaLeia o conceito a seguir: É uma ferramenta da saúde, e em especial do profissional nutricionista, que usa dos alimentos principalmente, para o tratame...Questão 457941200271716Nutrição e DietéticaSobre o PNAE, analise o texto, complete a lacuna e assinale a alternativa CORRETA: Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito d...Questão 457941200407946Nutrição e DietéticaSegundo a American Dietetic Association (ADA, 1997), não há apenas um padrão alimentar vegetariano. A dieta vegetariana pode incluir, além dos aliment...Questão 457941200701725Nutrição e DietéticaDe acordo com a dietoterapia, é correto afirmar, EXCETO:Questão 457941200978849Nutrição e DietéticaO controle do crescimento microbiano em alimentos depende de diversos fatores intrínsecos e extrínsecos que atuam de forma integrada. Considerando um ...Questão 457941201014387Nutrição e DietéticaAs recomendações nutricionais existem para orientar as pessoas a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis, prevenindo doenças, promovendo a saúde e...Questão 457941201361320Nutrição e DietéticaA alimentação é uma questão muito mais complexa do que se imagina. Além de se atentar para a quantidade e qualidade dos nutrientes que são ingeridos, ...Questão 457941201426169Nutrição e Dietética“O consumo é de extrema importância para o organismo, pois esse nutriente está relacionado com a composição dos tecidos, enzimas e hormônios. É atravé...Questão 457941201483555Nutrição e DietéticaConforme o tipo de reação química que catalisam as enzimas, são classificadas nos seguintes grupos.I. Oxido-redutases. II. Transferases. III. Hidrolas...Questão 457941201804812Nutrição e DietéticaDietoterapia é mais do que uma simples dieta ou terapia, é utilizar os alimentos como forma de tratamento e promoção de saúde. É uma proposta que esti...