Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200885267Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), deve existir fluxograma, que tem como objetivo1457941200885267Ano: 2019Banca: CETREDEOrganização: Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Coordenação e Supervisão | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), deve existir fluxograma, que tem como objetivoAdeterminar o fluxo do alimento, desde o pré-preparo até o momento de servir.Ba representação gráfica para controlar e visualizar o progresso do trabalho, dividido por dias da semana. Cdeterminar o fluxo do alimento, temperatura de cozimento e conservação até o mesmo ser servido.Da representação gráfica do desenvolvimento do trabalho e da divisão dos serviços, sessões e setores.Ea representação gráfica de hierarquia da empresa.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200106837Nutrição e DietéticaEm uma usina de beneficiamento de leite que adota o processo de pasteurização à placa, é imprescindível a implantação do sistema de Análise de Perigos...Questão 457941200310425Nutrição e DietéticaConsiderando as boas práticas para serviço de alimentação, é incorreto afirmar.Questão 457941200343380Nutrição e DietéticaA alimentação do paciente renal dialítico deve serQuestão 457941201064350Nutrição e DietéticaNutrientes Imunomoduladores são aqueles que atuam diretamente no sistema imunológico, modulando-o de forma a fortalecer suas defesas e seu funcionamen...Questão 457941201081191Nutrição e DietéticaDe acordo com a Portaria nº 2.436, de 21 de setembro de 2017 da Atenção Básica, a diretriz que elabora, acompanha e organiza o fluxo dos usuários entr...Questão 457941201381872Nutrição e DietéticaO iodo é um elemento-traço relativamente saudável e não tóxico se consumido em dosagens de até 10-20 vezes maior que a necessidade diária. O excesso c...Questão 457941201596674Nutrição e DietéticaUma mulher com 40 anos de idade, 1,65m de altura e 70kg de peso corpóreo, de acordo com o Índice de Massa Corporal (IMC), deve ser classificada comoQuestão 457941201633343Nutrição e DietéticaO nutriente que interfere de forma positiva na absorção do ferro da dieta é oQuestão 457941201889996Nutrição e DietéticaSobre as interações entre os nutrientes, marque a alternativa INCORRETA.Questão 457941202086177Nutrição e DietéticaTrata-se de um micro-organismo anaeróbico, cujo período de incubação é de 12 a 36 horas, produz esporos e toxinas termolábeis, encontrado com frequênc...