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Leia as afirmativas a seguir: I. Segurança alimentar é o componente do rótulo que descreve o conteúdo nutricional do produto. II. Alimentação é o proc...
Analise as afirmativas a seguir: I. A vitamina C é rapidamente perdida na cocção dos alimentos, em virtude principalmente da sua solubilidade em água....
Leia as afirmativas a seguir: I. A fim de estimular o funcionamento do intestino, o idoso, durante o dia, deve realizar no máximo duas refeições, evit...
Analise as informações a seguir: I. A desnutrição energético-proteica, DPC, é um déficit energético decorrente de uma deficiência de poucos micronutri...
Analise as afirmativas sobre a legislação de segurança alimentar. I. O Decreto-Lei nº 986/1969 estabelece normas básicas sobre alimentos no Brasil. II...
Analise as afirmativas a seguir: I. É importante estabelecer horários regulares para as refeições, com intervalos para atender às peculiaridades da fi...
Qual preparação é de alçada da cozinha fria?
Em relação ao condimento salgado e a terminologia clássica usada na cozinha, assinale a alternativa CORRETA.
Analise as informações a seguir: I. O consumo de verduras e legumes deve ser estimulado, pois são boas fontes de potássio e sua ingestão diária aument...
Leia as afirmativas a seguir: I. É recomendável ao idoso beber, no máximo, dois litros de água por dia a fim de manter um metabolismo adequado. Aliado...