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O planejamento físico de uma UAN é fundamental para garantir a produção de refeições conforme os padrões qualitativos de...

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457941200894957
Ano: 2024Banca: FAUOrganização: Prefeitura de Prudentópolis - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Atuação do Nutricionista em UAN | Gestão de Serviços de Alimentação
O planejamento físico de uma UAN é fundamental para garantir a produção de refeições conforme os padrões qualitativos desejados, do ponto de vista higiênicosanitário, bem como, os padrões quantitativos exigidos (número de refeições a serem servidas). Sobre o planejamento físico é correto afirmar:
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