Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200896845A administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN) demanda planejamento criterioso de cardápios, logística e co...1457941200896845Ano: 2025Banca: DECORPOrganização: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - ACDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Atuação do Nutricionista em UAN | Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia em UANA administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN) demanda planejamento criterioso de cardápios, logística e controle de qualidade. Como a padronização de técnicas dietéticas contribui para a eficácia no serviço?AExclui a obrigatoriedade de bons procedimentos de manipulação, pois a padronização substitui a higienização.BDificulta a aplicação de ferramentas de segurança alimentar, pois os fluxos ficam inalterados.CBloqueia inovações culinárias, mantendo processos rígidos sem espaço para adaptações sazonais.DPermite replicabilidade das preparações, minimizando variações e garantindo uniformidade nutricional e sensorial.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200014825Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas sobre biodisponibilidade de nutrientes e marque V para verdadeiro e F para falso: ( ) A biodisponibilidade do ferro heme é maior d...Questão 457941200311227Nutrição e DietéticaQual nutriente promove a absorção de zinco pela formação de quelatos que apresentam o zinco em uma forma mais absorvível?Questão 457941200425437Nutrição e DietéticaAcerca da nutrição clínica no tratamento da obesidade, analise as afirmativas: I - A restrição calórica moderada associada a mudanças no estilo de vid...Questão 457941200555543Nutrição e DietéticaNa avaliação nutricional de crianças, é essencial considerar múltiplos indicadores. A respeito do uso desses parâmetros, marque a alternativa correta:Questão 457941200881803Nutrição e DietéticaDurante a supervisão em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), um nutricionista observa que os alimentos prontos para consumo estão sendo armaze...Questão 457941200921763Nutrição e DietéticaO aleitamento materno é fundamental para o desenvolvimento saudável do bebê, oferecendo todos os nutrientes necessários e proteção contra diversas doe...Questão 457941200972252Nutrição e DietéticaA respeito do manejo nutricional na criança com Fibrose Cística (FC), marque a alternativa correta.Questão 457941201045780Nutrição e DietéticaO controle de qualidade em serviços de alimentação envolve diversos aspectos técnicos e operacionais. Acerca das boas práticas, marque a alternativa c...Questão 457941201106587Nutrição e DietéticaUm paciente diabético tipo 2 busca orientação nutricional para controlar os níveis glicêmicos. Acerca da prescrição dietética para essa condição, marq...Questão 457941201570852Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas sobre a administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e marque V para verdadeiro e F para falso: ( ) O controle de cus...