Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200899520São atividades que poderão ser exercidas pelos Técnicos em Nutrição e Dietética em Unidade de Alimentação e Nutrição (UA...1457941200899520Ano: 2012Banca: PR-4 UFRJOrganização: UFRJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Legislação Profissional em Nutrição | Normas do Conselho Federal de Nutricionistas São atividades que poderão ser exercidas pelos Técnicos em Nutrição e Dietética em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), respeitados os limites compreendidos pelas disciplinas da respectiva formação escolar, EXCETO: Aavaliar as características sensoriais dos alimentos preparados de acordo com o padrão de identidade e qualidade estabelecidos; Belaborar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares; Corientar os procedimentos culinários de pré-preparo e preparo de refeições e alimentos, obedecendo às normas sanitárias vigentes; Dacompanhar as atividades de controle de qualidade em todo processo, de acordo com o estabelecido no manual de boas práticas; Ecoordenar a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições, observando o per capita e a aceitação do cardápio. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200137169Nutrição e DietéticaO maior consumo dietético de ácidos graxos da série n-3 se relaciona com a redução da morte súbita cardíaca. Assinale a alternativa correta em relação...Questão 457941200494084Nutrição e DietéticaNa pancreatite crônica, a deficiência de protease pancreática pode, potencialmente, levar à deficiência de vitamina:Questão 457941200532257Nutrição e DietéticaA iluminação da área de preparação deve proporcionar a visualização de forma que as atividades sejam realizadas sem comprometer a higiene e as caracte...Questão 457941200835448Nutrição e DietéticaO padrão dietético DASH (Dietary Approches to Stop Hypertension) está relacionado à redução pressórica em hipertensos adultos, sendo preconizada sua a...Questão 457941200878383Nutrição e DietéticaDe acordo com o documento ‘Insegurança alimentar na atenção primária à saúde: manual de identificação dos domicílios e organização da rede” do Ministé...Questão 457941201090544Nutrição e DietéticaDe acordo com a “Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde”, documento do Ministério da Saúde (2022),...Questão 457941201304392Nutrição e DietéticaO Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um sistema de coleta, processamento e análise contínua da situação nutricional da população...Questão 457941201322050Nutrição e DietéticaO tratamento nutricional do paciente com diabetes mellitus tipo 2 objetiva o controle glicêmico e a redução do risco de complicações agudas e crônicas...Questão 457941201393441Nutrição e DietéticaO primeiro passo considerado necessário para a “Atitude de Vigilância”, conforme recomendação do SISVAN, é:Questão 457941201551292Nutrição e DietéticaEm relação à saúde óssea no idoso, observa-se um risco aumentado para redução da massa óssea e osteoporose. São fatores envolvidos neste processo: