Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200900547Qual dos seguintes aspectos é fundamental para a gestão eficiente de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em uma ...1457941200900547Ano: 2025Banca: IPEFAEOrganização: Prefeitura de Andradas - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Gestão da Qualidade em NutriçãoQual dos seguintes aspectos é fundamental para a gestão eficiente de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em uma instituição pública AImplementar boas práticas de manipulação, controle de qualidade dos alimentos e planejamento de cardápios equilibrados. BEscolher fornecedores com menor custo, independentemente da qualidade dos alimentos. CPrivilegiar alimentos ultraprocessados para facilitar o armazenamento e preparo DFocar apenas na redução de desperdícios, sem considerar a satisfação dos usuários. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200020612Nutrição e DietéticaConsommé é um termo utilizado na cozinha para:Questão 457941200106039Nutrição e DietéticaPara que ocorra a reação de Mailard, é necessária a presença de:Questão 457941200148658Nutrição e DietéticaA deficiência de vitamina A e zinco apresentam, respectivamente, os seguintes sinais clínicos:Questão 457941200452562Nutrição e DietéticaSegundo a Portaria Interministerial Nº 1.010, de 08 de maio de 2006, deve-se definir a promoção da alimentação saudável nas escolas com base nos segui...Questão 457941200776954Nutrição e DietéticaO vegetarianismo estrito exclui alimentos de origem animal, como carnes, ovos e lácteos. Ao adotar essa prática alimentar, é crucial garantir a ingest...Questão 457941200812467Nutrição e DietéticaNa criança com desnutrição grave, é difícil diagnosticar a desidratação e seu grau de gravidade, pois muitos dos sinais clínicos não são confiáveis. A...Questão 457941201066115Nutrição e DietéticaAs células da mucosa do intestino delgado (células “I”) secretam um hormônio multifuncional importante liberado em resposta à presença de proteína e l...Questão 457941201213746Nutrição e DietéticaUm paciente que necessita perder peso, onde a dieta tem como objetivo perder 500g por semana, qual seria a quantidade de caloria da dieta sabendo que ...Questão 457941201389103Nutrição e DietéticaPara que se evite desperdício de alimentos, existe uma técnica aplicada em vegetais que consiste na imersão do vegetal em água fervente por um breve t...Questão 457941201563529Nutrição e DietéticaOs dois minerais considerados principais reguladores do equilíbrio hidroeletrolítico dos fluidos intra e extracelular são: