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Sobre aditivos alimentares, é correto afirmar:
Assinale a alternativa correta em relação à obesidade infantil.
Programa utilizado especificamente para padronização e controle da higiene operacional dos estabelecimentos que manipulam alimentos:
Em relação à fisiopatologia do Diabetes Mellitus (DM), é correto afirmar:
Analise as afirmativas abaixo em relação às técnicas de preparo das leguminosas. 1. O tratamento térmico prolongado em condições controladas para evit...
Analise as afirmativas abaixo em relação à desnutrição infantil. 1. A crianças com kwashiorkor são muito magras, apresentam-se mais alertas do que apá...
Analise as afirmativas abaixo em relação às técnicas de seleção, conservação, pré-preparo e preparo dos alimentos. 1. Para hortaliças alaranjadas, com...
Assinale a alternativa correta em relação à Unidade Alimentação e Nutrição (UAN).
Analise as afirmativas abaixo sobre os compostos bioativos de alimentos (CBA). 1. A dieta habitual fornece macro e micronutrientes essenciais; além di...
Analise as afirmativas abaixo em relação às fibras alimentares. 1. Fibras dietéticas referem-se aos componentes vegetais intatos não digeridos pelas e...