O Brasil se destaca por ter um dos maiores rebanhos bovinos do mundo com fins
comerciais, ultrapassando 224 milhões de cabeças. A alta produção também coloca o Brasil em uma
posição de liderança no que diz respeito à exportação, com mais de 2 milhões de toneladas de carne
bovina exportada (ABIEC, 2023). Questões ligadas à qualidade da carne são controladas pelos serviços
oficiais de inspeção sanitária, seja no nível federal, estadual ou municipal. Em relação ao padrão
sanitário da carne, analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Cysticercus bovis é o nome da larva de Taenia saginata que é encontrada nas carcaças
bovinas.
( ) Teníase é a doença de humanos causada pelos vermes intestinais que podem atingir vários metros
de comprimento e possuem o corpo segmentado e achatado.
( ) Os locais com maior percentual de identificar a presença de cisticercos nos bovinos são masseter,
coração, fígado e paleta, além do acém+pescoço.
( ) Os ovos da referida tênia são liberados pelos proglotes grávidos do parasito, que são eliminados
pelas fezes humanas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: