///
Na Política Nacional de Promoção da Saúde proposta pelo Ministério da Saúde, qual é o eixo operacional que visa a transversalizar a promoção na Rede d...
Leia o caso a seguir. Paciente I.M.S, de 68 anos, com 57 kg e 1,78 m, teve um episódio de queda da escada de sua residência após ingestão aguda de álc...
A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes (vitaminas e minerais) em Pó – NutriSUS foi lançada como mais uma ação de pre...
Leia o caso clínico a seguir.Paciente L.M. 9 anos de idade, internada na pediatria de um hospital escola com o diagnóstico de doença inflamatória inte...
Composto por vegetais aromáticos semelhantes com a finalidade de conferir um sabor subjacente sutil, agradável e capaz de melhorar o sabor do prato pr...
É considerada boa prática de manipulação de alimentos, que está prevista na Resolução RDC nº 216/2004 ANVISA-MS:
Indica-se suplementos orais quando o aconselhamento dietético e a fortificação de alimentos não forem suficientes. Segundo a diretriz ESPEN, Nutrição ...
Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (Caderno de Legislação, 2023), em unidades escolares que ofertam alimentação escolar, os cardápios ...
A gastronomia sustentável deve estar atenta a diferentes aspectos durante sua produção de refeições. Um dos pilares é o descarte adequado de resíduos,...
Leia o caso a seguir. Paciente S.Z., sexo feminino, 83 kg, 1,65 m, foi prescrito um plano nutricional de 1500 kcal/dia. Elaborado pelo(a) autor(a). De...