///
No preparo do café, a temperatura da água deve estar entre
A sobrevivência e a multiplicação de um agente etiológico nos alimentos dependem de seus mecanismos de defesa e das condições do meio. Dessa forma, no...
Os coletores de resíduos do setor de alimentação da escola devem ser de fácil higienização e transporte. Assinale a opção que indica o procedimento a ...
A Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) tem por objetivo identificar, avaliar e controlar os perigos para a saúde do consumidor e ...
Assinale a opção que indica o sinal que está associado à desnutrição e pode ser observado na face.
Atualmente, diversas diretrizes recomendam a ingestão de bebidas contendo líquidos claros ou contendo carboidratos, horas antes de uma cirurgia eletiv...
Enquanto política pública, a EAN pode ocorrer em diversos setores e deverá observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está i...
A doença renal crônica (DRC) é caracterizada por perda progressiva da função dos rins, tendo como principais fatores de risco o diabetes mellitus e a ...
O Técnico em Nutrição e Dietética deve usar seu conhecimento sobre os alimentos e seus nutrientes na promoção da saúde da população assistida. Sobre t...
De acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico e sanitário em estabelecimentos que produzem alimentos, analise as af...