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Para o preparo de hortifrutigranjeiros, deve ser realizada a higienização completa que compreende as etapas de lavagem, desinfecção e enxágue. Entreta...
O descongelamento de carnes poderá ser realizado em temperatura ambiente, contanto que esse procedimento ocorra em local controlado e sem contaminação...
Assinale a opção que apresenta apenas hormônios que sofrem algum tipo de modificação em decorrência das alterações hormonais presentes na síndrome ano...
O nível de resistência à insulina, útil no acompanhamento dos efeitos do tratamento do diabetes, pode ser avaliado:
Ao dimensionar pessoal para trabalhar numa Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de um hospital geral, qual parâmetro aumenta a necessidade de funci...
Qual é o nome dado a bebida não fermentada, obtida da dissolução em água potável de parte comestível do vegetal ou de seu extrato, adicionada de açúca...
Os acidentes de trabalho e doenças profissionais devem ser evitados adotando-se práticas preventivas. Nas Unidades de Alimentação e Nutrição, para o p...
Com relação à Síndrome de Down, é correto afirmar que
Assinale a opção que apresenta o microrganismo patogênico que possui período de incubação de 12 a 72 horas, ocasiona sintomas como diarreia, náuseas, ...
A portaria n° 34 de 13/01/1998, da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, tem como objetivo fixar a identidade e as característica...