Frente ao aumento vertiginoso nos casos de obesidade e
sobrepeso no Brasil, o Departamento de Nutrição da Associação
Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica
(ABESO) publicou em 2022 um posicionamento sobre o
tratamento nutricional das doenças supracitadas.
Sobre tal documento, analise as asserções a seguir:
I. A partir do número crescente de investigações acerca das
modificações no padrão da expressão gênica induzidas por
alimentos, define-se que há evidência científica suficiente para
a utilização de “painéis de exames genéticos” voltados ao
tratamento ou prevenção da obesidade, portanto, sendo
recomendado seu uso, especialmente na conduta nutricional.
II. Os ácidos graxos saturados (como esteárico, palmítico e
oleico) de origem alimentar induzem inflamação na célula
intestinal, aumentando a síntese de citocinas pró-inflamatórias. Isto favorece a diminuição da permeabilidade
intestinal, promovendo a endotoxemia.
III. A dieta cetogênica não deve ser recomendada para o
tratamento nutricional da obesidade, pois é muito radical,
induzindo diminuição de massa magra, além de não promover
alimentação balanceada, com equilíbrio entre os macro e
micronutrientes e não favorecer aderência a hábitos
alimentares saudáveis.
Está correto o que se afirma em