Um alimento enlatado, pronto para consumo,
supostamente contaminado por microrganismo patogênico do
gênero Clostridium, foi inspecionado e preparado para análises
por microscopia e cultura. Uma alíquota da amostra foi corada
com carbolfucsina básica, aquecida, descorada com álcool-ácido
e contra corada com nigrosina e analisada por microscopia
óptica. Esse mesmo alimento, em condições normais, apresenta
pH = 6,0 e atividade de água = 0,98.