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No tratamento da obesidade o consumo dietético de alimentos com baixo índice glicêmico tem sido incentivado. Os benefícios do consumo desses alimentos...
De acordo com Guia Alimentar Para População Brasileira (2014), o conceito que se relaciona diretamente com ‘o tempo e a atenção dedicados ao comer, o ...
São atividades que poderão ser exercidas pelos Técnicos em Nutrição e Dietética em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), respeitados os limites com...
Paciente diabético tipo 2 compensado, do sexo masculino, com 55 anos, e doença renal crônica há 3 anos, após exame laboratorial demonstrou taxa de fil...
No cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição está indicado que será servido no almoço, como prato principal, carne assada. Essa carne, ao ser ...
A vitamina cuja deficiência resulta em queratinização das membranas mucosas que revestem o aparelho respiratório é:
Na adolescência, as necessidades de vitaminas e minerais estão elevadas devido à maior demanda para síntese de massa corporal livre de gordura, ossos ...
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), instituído pela Lei nº 6.321, de 14 de abril de 1976 e regulamentado pelo Decreto nº 5, de 14 de janei...
Um dos recursos existentes para o controle de estoque em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é a curva ABC. Através desse sistema, os gêneros ...
Assinale a alternativa que apresenta alimentos e ingredientes permitidos para o consumo de uma criança com 2 anos e 2 meses e diagnóstico de alergia m...