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Assinale a alternativa que corresponde ao tipo de aditivo definido ...

📅 2013🏢 IBFC🎯 PC-RJ📚 Medicina Veterinária
#Tecnologia de Produtos de Origem Animal#Ciência da Nutrição#Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Esta questão foi aplicada no ano de 2013 pela banca IBFC no concurso para PC-RJ. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Ciência da Nutrição, Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200909661
Ano: 2013Banca: IBFCOrganização: PC-RJDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Ciência da Nutrição | Fundamentos de Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Assinale a alternativa que corresponde ao tipo de aditivo definido na portaria Nº 540 - SVS/MS, DE 27 DE OUTUBRO DE 1997 como “substância capaz de reduzir as características higroscópicas dos alimentos e diminuir a tendência de adesão, umas às outras, das partículas individuais.”:

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